Vinho Tinto HERDADE DO ROCIM Reserva 2013

Vinho Tinto HERDADE DO ROCIM Reserva 2013

  • Preço:
  • 13.50€
  • 11.90€


  • Código do produto: Vinho Tinto HERDADE DO ROCIM Reserva 2013
  • Disponibilidade: Em Stock

Opções disponíveis

 VINIFICAÇÃO

 

Vindima manual em caixas de 12 kg, nos dias 3 de Setembro para a Aragonez, 4 de Setembro para a Touriga Nacional e 6 de Setembro para a Alicante Bouschet. Após passagem pela câmara de frio, as uvas foram submetidas a uma criteriosa seleção em tapete de escolha vibratório, seguindo-se o desengace total e o esmagamento, muito ligeiro, do bago.

A fermentação das castas ocorreu em conjunto (co-fermentação), em balseiro de carvalho francês, a temperaturas controladas, por leveduras indígenas durante um período de 12 dias.

O estágio ocorreu em barricas de carvalho francês, por um período de 14 meses. Estágio em garrafa por um período de seis meses.

 

NOTAS DE PROVA

 

Cor: Cor ruby viva e profunda.

Aroma: Nariz com fruta preta e especiado resultante do estágio em barrica.

Paladar: Taninos firmes e sedosos que lhe permitem uma boa evolução em garrafa.

 

Região – Alentejo

Castas: Touriga Nacional, Alicante Bouschet e Aragonez

Teor Alcoólico: 15% vol

Enólogo (s): Catarina Vieira e Pedro Ribeiro

Produtor: Herdade do Rocim

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Contém Sulfitos